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9 jul 2013

Polinización adecuada de tomates.

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Ayúdanos!!!.

Por: Jossie Pérez.
Periodista Ambientalista - Lombricultor. 
Productor Orgánico.

 

Polinización es el proceso por el cual una flor es fecundada, y una fecundación apropiada asegura la calidad de sus frutos.


Polinización es el proceso por el cual una flor queda fecundada. Para que este proceso ocurra debe pasar el polen del estambre al estigma, es decir, de la parte masculina a la parte femenina de las flores. Para que una fecundación sea apropiada, debe haber condiciones de clima adecuadas; de lo contrario la fecundación quedaría total o parcialmente afectada.

Efecto del clima:
La condición climática óptima para que se genere una buena polinización del tomate se produce a temperaturas entre 23 y 25°C. En el caso de los pepinos no es necesario colocar abejorros por ser la gran mayoría parternocarpicos (se forma el fruto sin tener que ser fecundado).
 Calor: es uno de los factores a considerar en la polinización. Cuando las temperaturas están por encima de 32°C se dificulta la polinización. A medida que va aumentando la temperatura se alarga el estigma, pudiendo verse fuera, y ese alargamiento no permite que el polen segregado por el estambre caiga dentro del estigma.

El único método que nos podrá ayudar en estas condiciones de alta temperatura es la polinización artificial con hormonas, a sabiendas de que la calidad del fruto y su consistencia serían de una calidad intermedia.
Al realizar las aplicaciones de hormonas hay que tener en cuenta que éstas deben ser dirigidas a las flores y no a toda la planta, siendo efectivas sólo en aquellas flores que están abiertas.

Sugiero que se inicien las aplicaciones cuando tenga de 2 a 3 flores abiertas en el primer racimo y no hacer más de tres aplicaciones en el cultivo, ya que las plantas reaccionan a un exceso de hormona, tornando las hojas filiforme. Generalmente los frutos del resultado de estas aplicaciones de hormonas no tienen semillas.

Frio: En regiones con condiciones de clima por debajo de 10°C es muy común que la polinización se dificulte. En estos casos sucede que el polen, al estar un poco compacto por la humedad relativa alta, no se logra una buena fecundación y el resultado final es un fruto hueco o bofo y deforme.

Es muy común que en cierta etapa del ciclo de producción se presenten una o dos frutificaciones  de mala calidad y al pasar el tiempo vuelve y se arregla; al momento de presentarse esa etapa no hay nada que podamos hacer, sólo esperar — el problema no es de mala nutrición y manejo, sino climático.

La humedad relativa:
Para lograr una polinización óptima debemos tener una humedad relativa entre 60 y 80%. Cuando pasa del 85% el polen se compacta y sucede lo que anteriormente mencioné. Cuando la humedad relativa baja de 50% el polen se seca y no germina, lo que dificulta la polinización.

¿Por qué usar abejorros y no abejas en tomates?:
Es una pregunta que hacen frecuentemente algunos productores. Los tomates no producen néctar en las flores, sino polen, y las abejas se alimentan de néctar, mientras que los abejorros buscan el polen para alimentar a las crías.
Función de los abejorros:
Es el mejor método existente de polinización. Con este método logramos obtener los mejores resultados en rendimiento y calidad de fruto. Hay quienes opinan que el uso de los abejorros no sirve, cuando lo más probable es que su método de trabajo y el uso que les han dado no haya sido el adecuado.

Alternativas a los abejorros: Vibradores:Consiste en utilizar un aparato compuesto de
baterías y un tubo plástico delgado que vibra al encenderlo. Algunas personas utilizan los cepillos eléctricos, ya que son muy parecidos. La manera de utilizarlos es apoyarlos encima del racimo cuidando de no pegar al fruto y dejarlos que vibren unos segundos. Es un método que hace su trabajo, pero es un poco tedioso y más aún cuando el proyecto es grande, ya que una persona no avanza mucho en la polinización y se requiere más personal por invernadero, haciéndose más difícil cuando la planta va creciendo.
Aire con bomba motorizada:Al utilizarlo deben enfocar la aplicación del aire hacia las flores. El mantenimiento y consumo de los equipos encarecen el proceso y el resultado final es una mala polinización.
Golpeteo de los alambres con palos:Consiste en golpear los alambres para ocasionar una vibración en las plantas. Muchas veces el resultado final es abortos y muy mala polinización, resultando ser el método más ineficiente.

El cultivo del calabacín.

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Por: Jossie Pérez.
Periodista Ambientalista - Lombricultor. 
Productor Orgánico.

Tomado de:

Nombre común: Calabacín
Nombre científico: Cucurbita pepo L.
Origen: El calabacín es originario de América y fue introducido en Europa a principios del siglo XVI.
El calabacín es una hortaliza de sabor excelente, que presenta un alto contenido en agua y un bajo valor energético, lo que hace que sea un alimento ideal para las dietas de adelgazamiento. Debido a su bajo contenido en hidratos de carbono lo hacen ideal para las personas diabéticas, así como para las personas hipertensas, por su bajo contenido en sodio. Otra virtud, es que el hecho de tener un alto contenido en fibra lo convierten en un producto adecuado para las personas que padecen problemas de estreñimiento.
Es una planta herbácea, anual y de porte rastrero. El tallo es cilíndrico, grueso, asurcado, áspero y con los entrenudos más o menos cortos, dependiendo del cultivar. Las hojas son grandes, palmeadas y con los bordes aserrados. Los pecíolos son largos, huecos y están recubiertos de pelos.
El sistema radicular está formado por una raíz principal y por raíces secundarias que se extienden superficialmente. Se trata de una planta monoica, es decir, en el mismo pie se presentan flores masculinas y femeninas. Las flores son solitarias, axilares y acampanadas. La apertura y cierre de las flores es diaria. El fruto es una baya carnosa, unilocular y presentan formas alargadas e incluso redondas.
En el mercado se pueden encontrar frutos que tienen colores que van desde el verde oscuro hasta el blanco.
Clima:
Es una planta muy exigente a la iluminación y climatología cálida. Por ello, se adapta perfectamente a las condiciones climatológicas de Lanzarote, ya que para un buen desarrollo necesita temperaturas que oscilen entre los 18 y 25º C. Cuando las temperaturas están por debajo de los 10 ºC se producen daños, llegando incluso a detener el desarrollo vegetativo. Los días largos y temperaturas altas inducen aparición de flores masculinas, mientras que los días cortos y temperaturas bajas a flores femeninas.
La humedad óptima se encuentra entre los 65 y 80% y cuando se supera este valor puede producirse corrimiento de flores e incrementarse los problemas de enfermedades aéreas.
Suelo:
Los suelos de textura franca, ricos en materia orgánica y bien drenados son los más apropiados para el cultivo del calabacín. Los valores de pH más adecuados para un correcto desarrollo oscilan entre 5,5 y 6,8. Se trata de una hortaliza medianamente resistente a la salinidad del suelo y agua de riego.
Propagación:
Se realiza por semilla.
Plantación:
Inicialmente con la azada se preparan las cazolejas y luego con ayuda de un plantón se realiza la siembra, colocando 2 semillas por golpe o en el caso de utilizar plántulas con
cepellón, se coloca una por cazoleja.
El marco de plantación debe ser aproximadamente de 0,9 x 1,2 m.

Labores:
Aclareo: Se realiza cuando en una cazoleja nace más de una planta, dejando siempre la más vigorosa. Conviene eliminar la planta cuando tenga 2-3 hojas verdaderas.
Reposición de marras:: A veces, tras la siembra algunas de las semillas pueden no haber germinado correctamente y por tanto, se debe sustituir por otra plántula.
Deshojado: Se deben eliminar las hojas deterioradas y las más viejas de la planta, para facilitar la luminosidad y aireación y por consiguiente evitar problemas de enfermedades
aéreas.
Despunte: Consiste en cortar la punta del tallo principal para que crezcan y se desarrollen dos brazos secundarios en lugar de uno.
Polinización: Uno de los problemas que tiene el calabacín es el escaso cuajado de los frutos debido principalmente a que no coinciden la apertura y desarrollo de las flores
masculinas y femeninas, siendo generalmente las flores masculinas las que aparecen antes. El calabacín es una planta entomófila, es decir, la polinización se realiza por medio de insectos. Para favorecer este proceso se utilizan las siguientes
vías:
1. Polinización manual: Consiste en identificar la flor masculina, para posteriormente introducirla en la flor femenina (cazarla) y conseguir su fecundación, labor que se realiza a primera hora de la mañana.
2. Polinización natural: Se utilizan abejas o abejorros.
Poda de frutos: Consiste en eliminar aquellos frutos que se encuentran deformados y los que presentan alguna enfermedad.
Escardas: Consiste en la eliminación de las malas hierbas y suele realizarse manualmente con ayuda de una escardilla o bien utilizando herbicidas cuya materia activa esté autorizada.
Riego:
Se trata de un cultivo exigente al agua, sobre todo en la época de crecimiento del fruto, en el que no le debe de faltar, siendo necesario riegos más frecuentes. Normalmente, se debe evitar excesos de humedad en el suelo, porque impiden la germinación y ocasiona asfixia radicular. Por otro lado, una escasa humedad puede provocar la deshidratación de los tejidos, insuficiente desarrollo vegetativo, caída de flores y por consiguiente una menor producción.
El sistema de riego por goteo suele resultar el más eficiente por el ahorro de agua que supone.
Fertilización:
Es un cultivo muy exigente en materia orgánica, por lo que conviene un buen aporte de compost. Para realizar un adecuado plan de fertilización se recomienda realizar previamente un análisis de suelo, para detectar las carencias y hacer las correcciones pertinentes.
Plagas y enfermedades:
Las principales plagas y enfermedades que atacan a éste cultivo suelen ser:
- Pulgón (Aphis gossypii)
- Minador (Liriomyza trifolii)
- Mosca blanca (Bemisia tabaci)
- Araña roja (Tetranychus urticae)
- Oidio (Sphaerotheca)
- Podredumbre gris (Botrytis cinerea)
Además, aquí puedes ver algunas asociaciones del huerto con plantas protectoras  y remedios naturales ecológicos para evitar plagas y enfermedades
Recolección y producción:
La recolección del calabacín se inicia cuando los frutos todavía no han alcanzado su desarrollo definitivo, es decir, cuando hayan transcurrido aproximadamente unos 45-65 días tras la siembra, dependiendo de la variedad y de las temperaturas. La recolección se realiza de forma manual y escalonada, cortándolos con un cuchillo y dejándole al fruto 2-3 cm de pedúnculo, para evitar enfermedades. Finalmente, se debe de tener mucho cuidado en la manipulación de los frutos ya que su piel es muy sensible.